お湯に氷を入れたとき、冷えた水はどのように動いているのでしょうか？ヨウ素デンプン反応が温度によって変わる性質を利用して観察してみましょう。
熱湯で火傷しないように注意しましょう
使用器具および試薬
使用器具
・細長いガラス容器(密閉できる蓋付き)
使用試薬
・50%イソプロパノール水溶液
・炭酸カリウム
・緑の食紅(青と黄色の食紅が含まれるもの)
実験方法
1.
コップの4/5ほどまで水を入れ、でんぷんのりを歯ブラシに出す歯磨き粉くらいの量取り出し、よくかき混ぜて溶かす。
2.
うがい薬を、液の青紫色がよくわかるくらい入れる。
3.
電子レンジで600W1分加熱する。加熱後もし青紫色が残っていたら、追加で10秒加熱する。
4.
氷を入れると冷えた水だけ色がつくので、水の動きを観察する。
後片付け
実験に使った液体はすべて水を貯めたボウルに流して、薄めてから流しに捨てます。
ポイント
ヨウ素デンプン反応は熱くなると色が消え、冷めると色が戻ります。お湯に氷を入れると、氷に触れた部分のお湯だけ冷えるので、青紫色の部分は冷たい水、そうでない部分は暖かいままのお湯となります。冷たい水(青紫色)の動きはどのようになっているでしょうか？。